为深化产教融合、强化实践育人，2026年5月11日-15日，学院组织2023级食品科学与工程专业学生开展专业实习。本次实习由生物与食品系主任陆红佳及专业老师带队。
5月11日上午，师生首站抵达重庆品正食品有限公司，参观全自动化生产线，了解食品无菌生产与质量管控流程。下午前往吴滩农业服务有限公司，学习农产品初加工、保鲜贮藏及全链条安全管理知识。
5月12日上午，实习团队走进重庆桥头食品有限公司，参观火锅底料智能化生产车间，学习传统调味品工艺与现代科技融合技术。下午到访益海嘉里（重庆粮油有限公司），师生们实地观摩食用油灌装车间、吹瓶车间生产实景。全自动智能化生产线高速运转，AI 视觉检测系统精准把控质量，MES 系统贯通全生产链条，高度自动化、数字化的生产场景让大家赞叹不已。校友分享了工作经历与成长感悟，让同学们更坚定深耕食品行业、实现职业理想的信念。
5月14日上午，师生前往康师傅（重庆）方便食品有限公司，实地参观自动化制面车间，高效的生产流程、严格的卫生标准，让大家对方便食品标准化生产有了全新认识。下午走进麦当劳，了解西式快餐标准化厨房运营、食材冷链管理及食品安全管控体系，拓宽行业认知视野。
5月15日，师生一行前往泸州老窖开展实习。上午在泸州老窖商学院聆听专题讲座，系统学习中华酒文化、企业发展历程及浓香型白酒酿造工艺知识，感受传统酿造文化魅力。下午先后参观国宝窖池群与乾坤酒堡，近距离观察古法酿酒技艺，并现场品鉴系列白酒，深入理解传统工艺传承与现代技术创新的融合发展。
本次实习实现理论与实践深度融合。同学们直观掌握行业前沿技术与发展趋势，有效提升实践能力与职业素养，为后续学习与职业发展筑牢基础。
撰稿：陆红佳 审核：游玉明 照片：张美霞、郑理、唐婷婷 发布：戴媛
